[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기는 인류의 식탁에서 오랜 역사를 지닌 중요한 식재료다.
그러나 그 이유는 단순한 맛 이상이다.
최근 3개월 간의 탐험을 통해 사람들은 왜 물고기를 섭취하는지, 그리고 그것이 우리의 건강과 문화에 어떤 영향을 미치는지를 알아봤다.
첫째, 영양학적 가치다.
생선은 단백질이 풍부하고, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 셀레늄 등 인체에 필요한 영양소가 가...