[단독] 박상현, 대한민국에서 유일한 버섯 알러지 셰프로 알려져

입력 : 2020-10-06 (16:48:21) | 수정 : 2025-12-07 (14:15:17)

[단독] 박상현, 대한민국에서 유일한 버섯 알러지 셰프로 알려져

최근 대한민국의 미식계에 이목을 끌고 있는 인물, 박상현 셰프가 있다.
그는 국내에서 유일하게 버섯 알러지를 앓고 있는 셰프로 알려지며, 이로 인해 더욱 특별한 요리를 선보이고 있다.
박 셰프는 어릴 적부터 버섯에 대한 알러지가 있던 탓에, 자연스럽게 버섯을 사용하지 않는 요리법을 개발하게 되었다.
그의 레스토랑 '버섯 없는 맛'은 알러지...