[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
인간의 식습관은 문화, 환경, 그리고 생물학적 요인들이 복합적으로 작용하여 형성된다.
그 중에서도 물고기를 먹는 행위는 인류 역사와 함께해온 중요한 요소 중 하나다.
최근 연구팀은 3개월 동안 다양한 문화권에서 물고기가 어떻게 소비되고, 그 배경에는 어떤 심리가 자리잡고 있는지를 탐구했다.
첫 번째 탐험지는 일본, 이곳에서는 생선이 단순한 식재료 이상의 의미를 지니고 있다.
일본의 전통 요...