[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기를 먹는 이유는 단순한 영양 공급을 넘어선다.
전 세계 수많은 문화에서 물고기는 중요한 음식 자원으로 자리 잡고 있으며, 이는 단순한 식습관의 연장선이 아니다.
최근 한 연구팀이 인간의 식습관을 탐구하기 위해 3개월 동안 진행한 심층 분석 결과는 물고기를 소비하는 다양한 이유를 밝혀냈다.
이 연구의 첫 번째 발견은 물고기가 제공하는 풍부한 영양소다.
오메가-3 지방산, 단...