[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
인류의 식탁에서 물고기는 오랜 역사를 지니고 있다.
이 음식이 인류에게 주는 의미와 가치를 탐구하기 위해 3개월 간의 심층 연구가 진행되었다.
이번 연구는 물고기가 단순한 단백질 공급원을 넘어, 문화적, 사회적, 환경적 측면에서 얼마나 중요한 역할을 하는지를 밝히고자 했다.
첫 번째 달은 세계 각국의 식습관을 살펴보는 데 중점을 두었다.
아시아에서는 생선이 중요한 단백질 공급원...