[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
전 세계 인구의 약 3분의 1이 고기 소비를 통해 단백질을 섭취하는 가운데, 물고기는 그중에서도 중요한 역할을 하고 있다.
최근 3개월간의 연구를 통해 물고기를 먹는 이유와 그로 인한 문화적, 경제적, 건강적 영향을 살펴보았다.
첫 번째로, 물고기는 영양학적으로 매우 우수한 식품이다.
오메가-3 지방산, 비타민 D, 셀레늄 등 건강에 이로운 성분이 풍...