[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기, 그 이름은 바다의 신비를 상징하며 인류의 식탁 위에 오랜 역사를 자랑한다.
하지만 우리는 왜 물고기를 먹는 것일까? 이 질문에 대한 답을 찾기 위해, 과학자와 요리사, 그리고 인류학자들이 협력하여 3개월 간의 탐험을 시작했다.
첫 번째 단계는 물고기의 영양학적 가치에 대한 연구였다.
세계 보건 기구(WHO)의 보고서에 따르면, 물고기는 단백질, 오메...