[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
인간의 식습관은 복잡하고 다양한 문화적, 사회적 요소에 의해 형성된다.
특히 해양 생태계에서의 중요한 위치를 차지하고 있는 물고기는 우리의 식탁에서 오랫동안 중요한 역할을 해왔다.
최근 3개월 동안 진행된 탐험에서는 인간이 물고기를 소비하는 이유와 그 배경에 대한 심층적인 분석이 이루어졌다.
첫째, 영양학적 측면에서 물고기는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D와 같은 필수...