[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기는 인류의 식탁에서 오랜 역사를 지닌 중요한 단백질 원천이다.
해양 생태계의 다양성과 인간의 진화적 필요가 맞물려, 우리는 어떻게 물고기를 섭취하게 되었을까? 이를 탐구하기 위해 진행된 3개월의 연구는 인간의 식습관에 대한 새로운 시각을 제시한다.
연구팀은 다양한 문화권에서의 물고기 소비 패턴을 조사하기 위해 아시아, 아프리카, 유럽의 여러 지역을 방문했다.
특히...