[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기를 먹는 것은 인류 역사에서 오랜 전통을 가진 식습관이다.
그러나 그 이유는 단순히 영양소 섭취에 그치지 않는다.
최근 3개월 동안 진행된 심층 탐험을 통해 우리는 사람들의 물고기 소비 방식과 그 이면에 숨겨진 다양한 문화적, 사회적 맥락을 밝혀내었다.
첫 번째로, 물고기는 단순한 단백질 공급원 이상의 의미를 가진다.
아시아, 유럽, 아프리카 등 세계 각지에서...