[속보] "사람은 왜 물고기를 먹는가? 인간의 식습관을 이해하기 위한 3개월 간의 탐험!"
물고기는 인류의 식탁에서 오랜 역사를 지닌 주요 단백질 공급원이다.
오늘날 전 세계적으로 수천 가지의 요리법과 레시피가 존재하지만, 우리는 왜 물고기를 먹는 것일까? 그 이유를 탐구하기 위해 시작된 3개월 간의 여정은 인간의 식습관과 문화적 배경을 파헤치는 흥미로운 경험이 되었다.
첫 번째 탐험지는 아시아, 특히 일본이다.
일본에서는 생선이 단순한 음식이 아니라 문화의 일부...