[속보] 닭가슴살 얼려먹으면 1급 발암물질...

입력 : 2025-04-01 (18:37:41) | 수정 : 2026-02-04 (19:56:16)

[속보] 닭가슴살 얼려먹으면 1급 발암물질...

최근 연구 결과, 얼린 닭가슴살 소비가 1급 발암물질과 관련이 있다는 주장이 제기되어 소비자들 사이에서 큰 논란이 일고 있다.
식품안전 연구팀은 냉동된 닭가슴살을 조리할 때 발생하는 화학물질이 강력한 발암물질로 알려진 아크릴아마이드와 연관이 있을 수 있다고 경고했다.
아크릴아마이드는 고온에서 조리할 때 전분이 포함된 식품에서 생성...