[단독] "30년 동안 한 자리에서 우설을 구워온 명장, 키무라 켄민(金村健民) 씨를 만나다"

입력 : 2024-09-09 (18:27:15) | 수정 : 2025-12-30 (20:35:20)

[단독] "30년 동안 한 자리에서 우설을 구워온 명장, 키무라 켄민(金村健民) 씨를 만나다"

30년 동안 한 자리에서 우설을 구워온 명장, 키무라 켄민 씨를 만나다 도쿄의 한 작은 식당, 그곳에서 30년 간 변함없이 우설을 구워온 주인장, 키무라 켄민(金村健民) 씨. 그의 손끝에서 탄생하는 우설은 그 어떤 고급 레스토랑의 메뉴와도 비교할 수 없는 특별함을 지닌다.
오늘 우리는 그의 비밀과 요리 철학을 듣기 위해 그를 찾아갔다...

[Exclusive] "Meet Kenmin Kimura, a master who has been cooking beef tongue in one place for 30 years." [More News]

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