[속보] 토마토 케첩 오호, 환경오염 줄이나?

입력 : 2023-07-20 (13:25:11) | 수정 : 2026-02-12 (11:09:29)

[속보] 토마토 케첩 오호, 환경오염 줄이나?

최근 토마토 케첩이 환경오염을 줄이는 데 기여할 수 있다는 연구 결과가 발표되어 주목받고 있다.
식품 산업에서의 지속가능성을 위한 노력은 그 어느 때보다 중요한 시점에 있으며, 특히 플라스틱 사용을 줄이는 것이 주요 과제로 떠오르고 있다.
영국의 한 연구팀은 토마토 케첩 제조 과정에서 발생하는 부산물을 활용해 생분해성 포장재를 개발하는 데 성공했다.
이 포장재는 기존의 플라스틱과...

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