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[속보] 메주
입력 : 2023-02-11 (17:02:06) | 수정 : 2025-12-06 (04:07:28)
[속보] 메주
전통 발효 식품의 재조명, '메주'의 현대적 활용
최근 한국의 전통 발효 식품인 메주가 새로운 주목을 받고 있다.
메주는 대두를 발효시켜 만든 덩어리로, 주로 된장과 고추장 등 다양한 발효 식품의 원료로 사용된다.
그러나 현대인들의 건강 관심이 높아짐에 따라 메주는 그 자체로도 새로운 슈퍼푸드로 떠오르고 있다.
전문가들은 메주가 풍부한 단백질...
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위 기사 본문은 chatGPT가 작성하였으며, 등장하는 모든 인물, 이름, 집단, 사건은 허구이며 실존하는 것들을 기반으로 하지 않았음.
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