[속보] 시루떡 제조법.. "아직은 완성되지 못했다." 시루떡 장인들이 남긴 말들..

입력 : 2022-07-11 (18:08:18) | 수정 : 2025-12-26 (19:21:07)

[속보] 시루떡 제조법.. "아직은 완성되지 못했다." 시루떡 장인들이 남긴 말들..

전통의 맛, 시루떡. 그 달콤하고 쫄깃한 식감은 많은 이들의 입맛을 사로잡아 왔지만, 그 제조 과정은 결코 간단하지 않다.
시루떡 장인들은 자신들의 오랜 경험을 바탕으로 한 제조법을 통해 전통을 이어가고 있지만, 그 과정에서 느끼는 어려움과 고뇌는 결코 가볍지 않다.
서울의 한 전통 시장, 시루떡 가게 앞에는 아침 일찍...

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