[속보] 국내 최초 멸치로 변해 멸치육수 내는 김현식

입력 : 2021-07-23 (15:51:55) | 수정 : 2026-01-21 (11:54:33)

[속보] 국내 최초 멸치로 변해 멸치육수 내는 김현식

김현식, 국내 최초 멸치로 변신해 육수 내기 도전 최근 한 요리사가 멸치로 변신해 육수를 내는 독특한 실험을 진행해 화제를 모으고 있다.
서울의 한 인기 레스토랑에서 주방장으로 활동 중인 김현식(38)씨는 "멸치가 가진 깊은 맛을 극대화하기 위해 직접 멸치로 변신해보자"는 기발한 아이디어를 떠올렸다.
그는 자신의 신념을 믿고, 인...

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