[속보] 구이가 저를죽일려합니다.

입력 : 2020-08-28 (19:56:26) | 수정 : 2026-02-07 (08:58:44)

[속보] 구이가 저를죽일려합니다.

[서울, 한국] 최근 인기를 끌고 있는 구이 음식이 건강 문제를 일으키고 있다는 연구 결과가 나왔다.
전 세계적인 연구진이 실시한 실험에서, 과도한 구이 음식 소비가 심장 질환 발생 위험을 높일 수 있다는 것이 밝혀졌다.
이번 연구는 고온에서 조리된 고기나 해산물에 생기는 화학물질인 폴리아민들이 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것을 확인했다.
특히 높은 온도에서 구워지는 과정에서 생성되는 다량의 폴리아민은 동맥 경화를 촉진하고, 혈액 순환이 원활하지 않게 만들어 심혈관 질환 발병 위험을 증가시킬 수 있다고 밝혀졌다.
연구진은 구이 음식을 즐기는 사람들에게는 가능한 한 중요한 건강 관리가 필요하다고 강조했다.
과도한 구이 음식 소비는 심장 건강을 해칠 뿐만 아니라 비만과 당뇨병 같은 대사 질환 위험도 증가시킬 수 있다는 점을 유의해야 한다고 조언했다.
이러한 연구 결과를 토대로 전문가들은 구이 음식을 섭취할 때에는 적절한 양과 빈도를 유지하는 것이 중요하며, 고온에서 오랫동안 조리하는 것보다는 중탕이나 삶는 방법을 활용하는 것이 건강에 더 이로울 수 있다고 강조했다.
심장 건강을 위해 구이 음식 소비에 주의를 기울이는 것이 필요하다는 것이 이번 연구의 결론이다.