[단독] 해물과 고추성준 같이 섭취시 암유발물...

입력 : 2020-12-26 (12:36:11) | 수정 : 2026-01-21 (11:55:30)

[단독] 해물과 고추성준 같이 섭취시 암유발물...

최근 연구에 따르면 해물과 고추를 함께 섭취할 경우, 특정 암 유발 물질이 생성될 가능성이 있다는 경고가 나왔다.
이 연구는 해물과 매운 고추를 자주 소비하는 식습관이 있는 지역에서 진행되었으며, 연구진은 이 두 가지 식재료가 결합할 때 발생할 수 있는 화학적 반응에 주목했다.
과학자들은 해물에 포함된 아민 화합물이 고추의 캡사이신과 반응하여 발암물질...

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