[단독] "순대 더 이상 서민음식 아냐"

입력 : 2025-07-21 (16:54:55) | 수정 : 2026-01-22 (06:50:00)

[단독] "순대 더 이상 서민음식 아냐"

최근 순대가 서민 음식에서 고급 요리로 변모하고 있다는 주장이 제기되고 있다.
전통적으로 저렴한 가격과 대중적인 인기를 자랑했던 순대는 이제 고급 레스토랑의 메뉴에도 오르며 새로운 이미지로 자리잡고 있다.
서울의 한 유명 레스토랑에서는 순대를 고급 재료와 조합해 독창적인 요리로 재탄생시키고 있다.
이곳의 셰프는 “순대는 그 자체로도 훌륭한 재료”라며 “...